Des Drêches à la Délicatesse : L’Olifant et l’Art d’une Collaboration Locale
Le saviez-vous ? Les drêches, résidus précieux de notre processus de brassage, ne connaissent pas de fin abrupte. Elles deviennent plutôt un festin nutritif pour les animaux d’un agriculteur local d’Héric, créant ainsi une délicieuse collaboration au service de la communauté.
Le Trésor Nutritionnel des Drêches
Après chaque brassage passionné chez L’Olifant, nous sommes laissés avec un trésor : les drêches. Riches en fibres et en nutriments, nous avons opté pour un partenariat avec un agriculteur de la ville d’Héric, ces drêches prennent une nouvelle vie en tant que festin pour les bêtes à quatre pattes.
Une Collaboration Responsable et Mutuellement Avantageuse
Chaque brassage génère environ 300 kg de drêches, une quantité qui pourrait facilement devenir un fardeau environnemental si elle n’était pas gérée de manière responsable. C’est là que notre collaboration avec l’agriculteur local entre en jeu. Plutôt que de considérer ces résidus comme des déchets, nous les transformons en une ressource précieuse pour nourrir le bétail.
Les Avantages pour l’Agriculteur Local et bio
L’éleveur bovin (EARL PINEL), situé à Héric, bénéficie de cette collaboration mutuellement avantageuse. Les drêches, avec leur teneur élevée en fibres et en protéines, constituent une source alimentaire idéale pour les animaux. C’est un moyen durable et responsable de réduire le gaspillage tout en contribuant à la production locale et à la santé des animaux de la ferme.
Une Approche Écologique et Durable
Cette approche écologique s’inscrit dans notre engagement envers la durabilité à tous les niveaux du processus de brassage. Au lieu de voir les drêches comme un sous-produit inutile, nous les considérons comme un maillon essentiel d’un cercle vertueux. Chaque brassage devient ainsi une opportunité de renforcer les liens au sein de notre communauté locale et de minimiser notre impact environnemental.
Chaque Gorgée, une Histoire d’Harmonie et de Respect de la Nature
Chaque gorgée fait partie d’une histoire plus vaste, celle d’une brasserie attachée à créer une harmonie entre la passion brassicole et le respect de la nature.
